LE RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT PAR L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE, L'AGRO-ECOLOGIE ET LE BON SENS PAYSAN

DES VINS IDENTITAIRES ET REPRESENTATIFS DE LEURS TERROIRS

DOMAINE FAMILIAL ET 3° GENERATION DEPUIS 1956

AU PIED DU MONT BROUILLY - AU COEUR DU BEAUJOLAIS

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Beaujolais Villages

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Cette appellation s'étend sur la moitié nord du vignoble du Beaujolais, de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais, entre la vallée de la Saône et les sommets des monts du Beaujolais, couvrant les dix appellations communales ainsi que les terrains autour, descendant au sud jusqu'à la vallée du Nizerand et remontant la vallée de l'Ardières jusqu'en amont de Beaujeu.


AOP BEAUJOLAIS - VILLAGES NOUVEAU
LOCALISATION
1ha 75 sur les lieux dits "Chapoly" à Charentay
SOLS
Sols profonds d'argile et de limons
AGE MOYEN DES VIGNES
60 ans
CEPAGES
100% Gamay noir à jus blanc
DENSITE DE PLANTATION
8 500 ceps à l'hectare
RENDEMENT MOYEN
20 hectolitres à l'hectare
EXPOSITION
Sud Est
RECOLTE
  • Vigne labourée, vendange manuelle avec tri successifs à la vigne et au chai.
  • Macération carbonique (grappe entière) , vinification  sans sulfite de 7 jours avec maîtrise des températures (15°- 28°).
  • Pressurage doux sur pressoir pneumatique.
DEGUSTATION
  • Jeune, gourmand et frais. Du pep's en pagaille, avec des notes d'agrumes et de bonbon anglais.
  • Un "canon" souple et délicat, à boire sans retenue.
  • A consommer ente 12 et 14° C
ACCORDS METS VINS
Servez notre Beaujolais-Villages Nouveau à l’apéritif, sur charcuterie ou viandes rouges et blanches grillées.
MILLESIME DISPONIBLE
2021 (Produit certifié en agriculture biologique FR-BIO-15)
 

 

375 Rue des Combes  -  69220 CHARENTAY - Tél : + 33 (0)6 95 53 55 91

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